Los deliciosos "duritos"son una especie de tostada, solo que
en lugar de tortilla de maíz se utiliza chicharrón de cerdo duro. Encima se cubre
con cueritos, carne tártara, atún, camarón, pulpo, oreja de cerdo u otros tantos
productos, acompañado de aguacate, col, pico de gallo, limón al gusto y una
infinidad de salsas a su elección. Se pueden encontrar en el centro de la ciudad de Celaya o por la Alameda.
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